Cuchillo de pastor Mallorquín
Agradecimientos a Pep Canaves por facilitarme éste cuchillo que utilizan los pastores Mallorquines.
Agradecimientos a Pep Canaves por facilitarme éste cuchillo que utilizan los pastores Mallorquines.
Os presento una de las mejores placas del mercado formulada específicamente para cuchillos de acero muy duro y cerámicos.
En éste vídeo muestro la forma fácil de afilar un cuchillo dentado, y la reparación de anzuelos despuntados de los pescadores.
Aquí enseño la importancia que tiene el afilado a la hora de cortar una cebolla.
Aquí hago una prueba de corte de un taco de piel, con diferentes cuchillos.
Aquí os presento una alfombrilla antideslizante de la casa DMT, para fijar cualquier piedra de afilado, sobre una superficie lisa.
Ésta placa a pesar de tener un precio contenido, lleva diamantes mono-cristalinos, que son los mejores para el tema de afilado.
Ésta placa es una de mis preferidas actualmente por la calidad de filos que deja… es una placa de acabado.
Ésta es una placa que deberíamos tener todos en el hogar, restaurantes, bares, etc. Por su versatilidad ya que con ella lo tenemos todo para afilar cuchillos.
Éstas son según mi criterio las mejores placas para el aplanado de piedras de afilar. La extra coarse también es mi preferida, para sacar mellas o hacer punta a un cuchillo que la tiene rota, por lo rápida que es.